【滋味】时令限定！马兰头的鲜灵就藏在这口软糯里
| 文章 ID | 161 |
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| 作者 | 上海发布 |
| 公众号 ID | MjM5NTA5NzYyMA== |
| 发布时间 | 2026-03-29 20:12:00 |
| 采集时间 | 2026-04-01 03:20:38 |
| 评论数 | 2 |
| 收藏数 | 93 |
| 分享数 | 554 |
| IP 地址 | 上海 |
| 原创标识 | 非原创 |
| 文章链接 | https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTA5NzYyMA%3D%3D&mid=2655416208&idx=2&sn=f35309c3f420cf2a34754317adf6f60f#rd |
正文内容
春风拂过田埂，应季而生的马兰头便悄悄冒尖，作为独属于春天的时令鲜菜，它带着清冽的草木香气，是大自然限定的春日馈赠。将鲜嫩马兰头切碎，与卤香十足的豆腐干拌匀，裹进软糯清甜的青团皮中，咸香清爽、鲜而不腻，没有厚重甜腻，只有春菜的清鲜与豆干的醇香。错过这一季，可就要等明年啦！其实在家亲手做也并不难哦！现在就让我们跟着阿姨们一起学做马兰头青团吧~
马兰头、豆腐干、香油、酱油、艾草粉、糯米粉
马兰头清洗干净
把清洗干净的马兰头和豆腐干分别焯水
将焯过水的马兰头切碎
切碎的马兰头和豆腐干倒入少许香油和酱油搅拌均匀
倒入热开水与艾草粉调和
调和好的艾草汁混入糯米粉揉捏成团，揉至面团光洁不沾手即可待用
包捏调好的马兰头豆腐干馅心成型
成型的青团尖角朝上放入笼格，蒸制约15分钟
蒸熟以后的青团即可食用~
马兰头清嫩回甘、豆腐干咸香入味，裹上糯叽叽的青团皮，快动手做起来吧～